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16 gennaio 1909 - 16 gennaio 2009
Nel 2009 ricorre il centenario della nascita del grande cuoco ANGELO BERTI, che negli anni ’50 aprì a Revere (MN) il ristorante “La Taverna degli Artisti”. La notorietà del gastronomo mantovano, che reinventò la cucina rinascimentale, raggiunge il suo apice agli inizi degli anni sessanta. Il ristorante diventa la méta di personaggi della cultura, dello spettacolo e della politica italiana del periodo.
Per Angelo Berti la buona tavola è un importante mezzo di comunicazione. Al gastronomo mantovano l’accademia Nazionale di Cucina ha dedicato un riconoscimento il “Premio Angelo Berti” che ogni anno viene assegnato ai sostenitori di iniziative volte alla conoscenza e alla divulgazione della buona cucina italiana. L’Istituto Professionali di Stato per i Servizi Alberghieri di Verona (che ha una cinquantina di classi e mille studenti iscritti) intitola la scuola ad Angelo Berti.
La fotografia che è sulla tomba di Angelo Berti, lo ritrae mentre si toglie il cappello in segno di saluto. Non un saluto di addio ma di benvenuto: il saluto della buona accoglienza nella quale c’era tutto il suo carattere ed il suo programma.
Un ringraziamento speciale va al Prof. Eugenio Ghiraldi Insegnante presso L’istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione”Angelo Berti” di Verona, che fornendoci il materiale storico ed iconografico, ci ha permesso di allestire questo sito. |
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